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甲魚鴿子湯的做法

時間:10-31 來源:常識知識 訪問次數:191

甲魚的營養成分頗為豐富,尤其是甲魚湯,湯中的營養元素更是其它食物無法相比的。鴿子也是大家熟悉的一種動物,鴿子肉可以吃,經常會制作成烤鴿子。甲魚和鴿子可以在一起制作湯,湯中的營養更是豐富至極。所以如果家人們要想補充身體能量,可以喝甲魚鴿子湯??墒羌佐~鴿子湯的做法是什么呢?

1、購買甲魚的時候,要挑選甲魚殼光滑有光澤而且質地堅硬,殼顏色為深黃色,四肢顏色為淺黃色的。2、甲魚的處理方法:把甲魚的身體翻過來,甲魚殼著地。等到甲魚脖子伸到最長的時候,用刀把甲魚的頭從脖子的根部砍下來,把血控干凈之后放到熱水里泡5分鐘。變涼之后用刀在甲魚肚子的地方劃一個十字,取出內臟,砍下四肢和尾巴,最后把甲魚身上的黑皮刮干凈。

甲魚鴿子湯的做法步驟

1把甲魚和乳鴿處理好,清洗干凈,鍋里燒開水,放到鍋里焯一下水,大約2分鐘之后,撈出來再過涼水洗干凈血水、污物,放到一邊晾干水分。

2鍋底部放上姜片、蔥段、當歸、枸杞,再放如乳鴿和甲魚,最后把甲魚殼蓋子上面,加入適量清水,讓水稍微沒過食材,大火燒開之后,轉為小火慢燉兩個小時,滋補的甲魚鴿子湯就做好了,是不是很簡單呢?

甲魚是中醫認可的大補的食物,想要用甲魚補身體的小伙伴們除了甲魚鴿子湯還可以試試《紅燒甲魚》、《甲魚母雞湯》,也都是很好的滋補美食,對孕婦有恢復體力的效果。

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