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椒鹽五花肉如何做好吃

時間:06-24 來源:常識知識 訪問次數:133

五花肉是豬身上比較好吃的部位,肥瘦相間適合做紅燒肉、扣肉、回鍋肉等等。做椒鹽五花肉需要配上花椒、青蒜這樣的食材,最后炒出來的味道才好。

做法一:

1.五花肉切薄片;

2.電磁爐用燒烤檔,空鍋燒熱,五花肉一片片入鍋,油都烤出來了;

3.撈出烤好的肉,鍋里留烤出來的油,放花椒和鹽,炒香,肉再回鍋炒一下出鍋。

做法二:

1. 五花肉以肉夾拔除剩余豬毛;

2. 將豬皮用刀刮凈再以熱水沖洗干凈,擦干水分,抹上米酒備用;

3. 干鍋內以小火將鹽炒熱,再放入花椒粒炒香,即可熄火,均勻抹在肉上,放冰箱冷藏入味約3小時取出,將花椒鹽抖掉備用;

4. 青蒜切斜片備用;

5. 烤箱預熱15分鐘,放入腌好的五花肉以200度兩面烤熟,待涼切片,搭配青蒜食用。

做法三:

1. 將五花肉切成大概0,5厘米厚的2厘米寬(切記不要太小了)

2、把肉放到鍋里不需要放油,煎到兩面金黃就可以了

3、等肉微干的時候就把鍋里的油倒出去,鍋里不需要留油

4、開大火加入鹽料酒胡椒粉均勻的翻炒

5、出鍋時撒上蔥花及可以吃上美味佳肴啦

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