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?甲魚的食用方法有哪些?

時間:06-24 來源:常識知識 訪問次數:83

說起甲魚這樣的一種非常名貴的海珍品,平時的時候很少有人會看到,但是現在市面上賣的一些可以吃的甲魚比較多,而且都是一些人工養殖的,所以不用擔心會有毒素或者是害處。甲魚的使用方法比較常見的就是燉湯或者是煮粥。

參龜湯

特點:

補氣血。適用于氣血不足諸癥者食用。

原料:

主料:凈龜肉600克。配料:凈羊肉200克,黨參12克,當歸10克,枸杞10克。調料:冰糖15克,蔥結20克,姜片10克,胡椒粉1克,味精1克,精鹽5克,熟豬油70克。

制作過程:

①將羊肉洗凈,龜肉在開水中氽一下,撕去表面黑膜,

斬去腳爪。龜、著肉入清水鍋內煮二三分鐘后,取出,

用清水漂洗二三次,用刀切成2.5立方厘米的塊。黨參

當歸去凈灰渣,切成片,裝入紗布袋封口,姜切片、

枸杞洗凈。②將鍋置于火上,倒入豬油燒至

參茸枸杞燉烏龜

原料:

主料:人參10克,鹿茸片10克,枸杞子15克,烏龜1只(約300克)。

制作過程:

烏龜宰殺去內臟,洗凈切塊;人參、鹿茸、枸杞和龜肉一同放入砂鍋內,加清水適量,武火煮沸,再文火隔水燉3小時,調味食用。

淡菜龜板瘦肉湯

原料:

主料:淡菜50克,龜板20克,瘦豬肉50克。

制作過程:

將龜板放入砂鍋內加水煮20分鐘后入淡菜、瘦豬肉煮熟調味食用。

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