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香辣牛腱蘿卜煲的做法

時間:03-25 來源:常識知識 訪問次數:130

人這一輩子很長,面臨的疾病也很多。人生了病,大多時候都是需要藥物治療的。藥物治療固然有效,但其實很多病都是可以靠食材來輔助醫治的,而治病的食材還得經過你精心的烹飪才行。那么,下面我就來為大家介紹香辣牛腱蘿卜煲這道菜的做法。

1.先把買回來的牛腱切成大塊,塊頭大小看自己喜歡,放到冷水里泡著,放血水。至少1小時吧,我提前2小時就開始泡著了,就是紅紅的一盆血水。把血水倒掉再重新加清水泡著備用。

2.配料:干辣椒、大蔥段、生姜片、八角兩粒、花椒少許。

3.熱鍋放少許油,因為牛肉本身就含有很多動物性脂肪所以放一點點油就夠了。油熱后改小火,下花椒、八角和干辣椒,出香味后放蔥姜。

4.炒出香味后下牛肉塊

5.翻炒幾下,開始變色了倒入醬油、少許糖和鹽、翻炒均勻。干的話加點水,我沒加水,多倒點醬油為了上色和入味

6.顏色均勻第一次開鍋的時候轉小火,把牛肉轉移到砂鍋里

7.燜40分鐘到1小時,牛肉軟爛入味了,下白蘿卜塊

8.干了加點水不要多,蓋蓋子中火燜,中間也要經常翻翻,蘿卜一樣會粘鍋的。大概20分鐘左右就可以出鍋了。喜歡吃軟點的蘿卜就再多燜10分鐘左右

健康的生活離不了健康的飲食,自己在家里學著做菜,不僅健康,而且營養美味,今天小編為你介紹的香辣牛腱蘿卜煲你學會了嗎?

標簽 : 常識知識
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