您現在的位置 : 首頁 > 百科知識

豆腐煮瘦肉制作方法有哪些?

時間:09-24 來源:百科知識 訪問次數:207

平時我們的生活中很常見的一道美食就是豆腐,豆腐的原材料主要是大豆,大豆的功效是能促進身體的激素平衡,對補充身體的蛋白質和鈣含量有著充分的作用,所以平時多吃豆腐對身體有好處,一道豆腐豬肉比較常見,既能減肥,又能去掉油腥味,用豆腐燉的肉,吃起來不會太膩。

主料

豆腐250克 瘦肉250克

輔料

食用油適量 雞精少量

味精少量 碘鹽適量

生抽一湯勺 老抽半湯勺

白砂糖少半湯勺 面條佐料少量

耗油少量

豆腐煮肉的做法步驟

1. 豆腐先用溫鹽水泡10分鐘左右,瘦肉洗凈,加入碘鹽、生抽、老抽、白砂糖腌制20分鐘左右。

2. 泡好的豆腐再用清水洗干凈,切成塊。熱鍋倒入食用油,將腌好的瘦肉先倒下去翻炒30秒,加入大半碗水。

3. 水加入后煮一下,加入洗凈的豆腐,3分鐘后,加入雞精、味精、碘鹽、面條佐料、耗油。鍋抖幾下,讓鋪料能均勻入湯就可出鍋。

小貼士

加入豆腐前水只要溫就可以了,不用煮開它。豆腐加入不易翻,為了防止粘鍋只要時時用鏟子鏟一下就可以了,再煮的時候記得要不時的抖一下鍋,讓豆腐受熱更均勻

標簽 : 百科知識