您現在的位置 : 首頁 > 百科知識

冬瓜皮蛋瘦肉湯做法

時間:09-22 來源:百科知識 訪問次數:162

冬瓜是我們常吃的一種蔬菜,它的營養價值比較高,有很好的利尿利水的作用,在預防水腫方面的功效也不錯,冬瓜的做法非常的多,平時可以做成冬瓜皮蛋瘦肉湯,有很好的保健作用,它的做法也比較簡單,在夏天的時候適當的喝一些有很好的消暑清火的作用,是比較好的一種營養湯品。

冬瓜皮蛋瘦肉湯做法

用料

主料:冬瓜600克

輔料:植物油20克、食鹽4克、蒜2瓣、小蔥3根、水適量、松花蛋3個

1.食材備好

2.皮蛋剝皮后用水沖沖

3.切成小塊

4.冬瓜去皮去籽后洗凈切成5厘米的厚片,小蔥切碎

5.鍋里放油

6.大蒜放進去炸一下

7.冬瓜倒進鍋中大火炒20到30秒

8.加水

9.加切好的皮蛋

10.煮至湯變白后加食鹽調味

11.起鍋,撒小蔥即可

冬瓜的介紹

冬瓜是一種一年一生草本植物,莖上有卷須,能爬蔓,葉子大,開黃花。果實球形或長圓柱形,表皮呈深綠色,表面有毛和一層白粉狀物質。冬瓜肉呈白色,肉質肥厚,瓜肉中間包裹著金黃色的瓜瓤,冬瓜的皮和種子均可入藥。瓜形狀如枕,又叫枕瓜,生產于夏季。由于冬瓜瓜熟之際,表皮上會出現一層白粉狀的物質,像是冬天所結的白霜,因此冬瓜又稱白瓜。

冬瓜含有較多的蛋白質、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素等營養素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖類物質轉化為脂肪成分,又因有較強的利尿作用,可增加減肥效果,故冬瓜又有“減肥瓜”之稱。

冬瓜在食用前應先去皮,去瓤,并沖洗干凈。冬瓜肉可煮湯、炒菜,亦可加糖腌制成果脯,冬瓜籽也可處理后食用。新鮮的冬瓜肉水分充足,口感清爽。冬瓜的營養價值很高,含有腺嘌呤、β-谷甾醇、葫蘆素β、維生素B1、維生素C、維生素E和多種氨基酸。

標簽 : 百科知識
<蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链>