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豬腳飯的制作方法是怎樣的

時間:12-08 來源:百科知識 訪問次數:85

白米飯是我們每日都是吃的,可是傳統式的米飯做法大部分人都是做,而且很多人都早已吃厭了,因此我們都應當去試著一些較為新鮮的作法,隆江豬腳飯的做法便是在其中的一種,它主要是以生豬肉為主要材料,隨后加上一些調味品進來,那樣中合起來味兒也就美味可口了許多 ,那麼隆江豬腳飯的做法是怎么的呢?讓我們一起來了解一下,那樣之后我們自身還可以學著做。

用材:豬蹄1200克是,蒜仁5顆,生姜片3片,蔥郁2枝,八角1粒,水1300㏄,生抽250㏄,鹽,老冰糖1一茶匙

流程

1.豬蹄清洗,放進開水中汆燙約10分鐘,再撈起來沖水待涼,脫毛后清洗、控干,然后放進160℃的鍋中中炸高于一切色后撈起來,瀝油預留。

2.于做法1的鍋中中放進蒜仁、生姜片、蔥郁段略炸后即取下,預留。

3.取一石鍋,先裝進做法2的原材料與八角,再排進做法1的豬蹄,最終添加全部調味品及水,用火災煮至滾沸后,轉文火蓋上蓋子,續鹵約1鐘頭又20分鐘就可以。

作法二:

用材:豬腳圈1塊,姜10g,良姜2片,沙姜粉1/4湯匙桂皮粉1/8湯匙,黑胡椒1/8湯匙,香蒜粉1/4湯匙,鹽1湯匙,糖1湯匙,雞精1/4湯匙,美食酒釀1湯匙

流程

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